松软的圆蛋蛋糕和清甜的椰蓉馅搭配起来，口感十分讨喜。糕抹搭配一杯红茶，上馅好吃又不腻。儿夹配料：戚风蛋糕配料：鸡蛋2个，起好低筋面粉40克，圆蛋细砂糖30克，糕抹植物油25克，上馅水25克。儿夹椰蓉馅配料：椰蓉70克，起好黄油70克，圆蛋糖粉50克，糕抹奶粉20克，上馅牛奶25克。儿夹另准备少许椰蓉装饰用。起好制作过程展开全文首先制作蛋糕。鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。蛋黄里加入牛奶、植物油。搅打均匀，在搅打好的蛋黄碗里筛入低筋面粉。用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。静置备用。打蛋头洗净擦干，用来打发蛋清。蛋清分次加糖打发。打发到湿性发泡状态。取1/3打发好的蛋清到蛋黄面糊里，从底部往上翻拌均匀。再取1/3蛋清，继续翻拌均匀。拌好的面糊倒回蛋清碗里。再一次翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。整个过程要流畅、迅速，避免长时间翻拌导致蛋清消泡。将面糊装入裱花袋，在铺了油布或者油纸的烤盘上挤出大大的圆形面糊。挤好以后，提起烤盘在台面上震两下，让面糊变得更扁平一些。放入预热好上下火190℃的烤箱，烤8分钟左右，直到表面呈现金黄色即可出炉。不同烤箱可能存在温差，请根据实际情况调整烘烤的时间和温度。烤好的蛋糕片冷却备用。注意烘烤的火候和时间，蛋糕片不要烤太久以免变干。‍‍‍‍‍接着制作椰蓉馅。黄油切成小块软化以后，加入糖粉，打发至体积蓬松，颜色变浅。然后分两次加入牛奶，搅打均匀。将椰蓉、奶粉都倒入打发好的黄油里。拌匀以后，就是椰蓉馅了。取一片蛋糕，在底面均匀涂抹一层椰蓉馅。将蛋糕片对折，使它变成元宝形状。将露在外面的椰蓉馅抹平整。然后，将椰蓉馅裸露的部分在椰蓉里蘸一蘸，使表面蘸上一层椰蓉作为装饰。椰蓉元宝小贝就做好了。如果想做肉松小贝省略椰蓉馅。准备适量沙拉酱，在蛋糕片上涂抹一层沙拉酱，折起来，然后在整个蛋糕外层全部涂一层沙拉酱，将肉松均匀的粘满整个蛋糕外侧，肉松小贝就做好了。不过用这个方法做出来的肉松小贝会偏薄一些哈。Tips:1、这个配方大约可以烤10个圆片蛋糕。普通家用烤箱的烤盘可能烤不下，可以分成两次来烤。2、烤蛋糕片要用相对较高的温度来烤，让蛋糕片能尽快烤熟并上色。缩短烘烤时间能保证蛋糕片里的水分不被烤干，避免蛋糕口感太干，也避免蛋糕对折的时候开裂。3、做好的椰蓉元宝小贝，如果不马上吃，需密封后放入冰箱冷藏，并2天之内食用完毕。