一片枣叶何以成为民众致富的中国枣乡“金叶”？近年来，“中国枣乡”山西柳林深挖枣树经济价值，乡村行看兴再使得枣芽茶成为一种全新饮品和新兴产业，振兴拓宽了产业路径、山西延伸了产业链条，柳林力助力当地枣业发展壮大。片枣柳林县独特的芽茶气候条件和丰富的红枣资源为发展枣芽茶提供了保障。据悉，为乡柳林县现有28万亩红枣林，村振其中以宋家寨所在的添助高家沟乡与其北的石西乡、其南的中国枣乡三交镇为最佳。图为资料图。乡村行看兴再柳林县独特的振兴气候条件和丰富的红枣资源为发展枣芽茶提供了保障。刘小红摄为了把丰厚的山西资源变成优质产业，宋家寨村民宋长利成立公司开始做茶。柳林力每年谷雨节气过后的五天左右，该公司开始收购附近农户采摘的枣芽。此时的枣芽，一芽三片叶子，清新碧嫩。由于枣芽收购价格不错，带动了当地村民采摘的积极性。柳林县年产红枣3000万公斤，过去，农民为了减少枣树生长的养分消耗，会把无用的枣芽及嫩枝剪掉。自从有了枣芽茶生产的需求之后，这些枣芽就派上用场了。村民在农业技术人员的指导下，掌握了枣芽采摘技术，周边数百位村民开始采摘枣芽，既增加农户收入，又保证原料来源。为了保证品质与口感，宋长利走访国内多位制茶大师，最终制作出了枣芽茶。“枣芽茶最显著的特点是不含咖啡碱，喝完不会使人兴奋。它含有多种微量元素，如锌、镁、芦丁、皂苷等，是非常健康的饮品。”宋长利说。图为资料图。枣芽茶助力柳林县枣业发展壮大。柳林县融媒体中心供图据了解，枣芽茶产业涉及枣树培育、枣芽采摘、制作加工、包装销售等多个链条环节，“公司+基地+农户”的发展模式，不仅保证了产品质量，更实现了一企带多户、一业促多业。当前，优质枣芽茶已上市，供广大消费者品鲜。同时，该公司一直与山西农业大学、山西中医药大学及各地制茶专家深入合作交流，通过优化枣芽茶制作工艺、分析鉴定枣芽茶营养成分，让枣芽茶实现口感与健康的兼顾统一。作为红枣深加工产业链上的一项主要产品，柳林县近年来通过引进科学的农业生产技术、现代化深加工处理方式，让枣芽茶为乡村带来丰厚的农业收益，也让枣芽茶成为广大枣农鼓足钱袋子的新业态。